怎麼吃比較健康？

哈佛大學公共衛生學院在這裡為您提供一個「健康飲食餐盤」指南做為每日健康飲食的參考。

每一餐都需要：

1. 蔬菜和水果 – 餐盤的 ½（注意: 馬鈴薯是澱粉，不能算作蔬菜）

2. 全穀食物 – 餐盤的 ¼（全麥、大麥、麥仁、藜麥、燕麥、糙米）

3. 蛋白質 – 餐盤的 ¼（魚肉、雞肉、豆類、等）

4. 選擇健康的植物油，如橄欖油

建議：

1. 少吃紅肉，不要吃加工的肉製品，例如醃肉和香腸

2. 不要飲用含糖飲料，例如手搖飲料（波霸奶茶）及碳酸飲料（可樂、雪碧），因為它們會提高糖尿病的風險

3. 多使用芝麻油、花生油等健康的油，少使用牛油、豬油、椰子油，避免反式脂肪酸

4. 蔬菜分量與種類越多越好

5. 多吃各種顏色的水果

6. 多喝水，可以喝茶和咖啡 (微糖或無糖)，牛奶和乳製品一天限1-2杯，果汁不超過1杯，減少含糖飲料的攝取

7. 多吃全穀類，例如糙米、大麥、全麥麵包。少吃精緻細糧 (如白飯、白土司和麵條)

8. 多選擇魚肉、雞肉、堅果、豆腐和豆類製品。少吃紅肉 (包括牛肉、豬肉、羊肉)、起司。避免培根、火腿、香腸和其他加工肉製品